统一采购定点配送

　　本届啤酒节各大篷从源头上保证食用油的安全卫生无污染。开节以来，啤酒城共消耗了植物油10余吨，用量大，却能够确保滴滴都是放心油。

　　昨日上午，记者在荷兰喜力啤酒大篷旁的烧烤摊铺看到，忙碌的烧烤师傅正在为油炸机换油。记者查看食用油桶外包装发现，这款“海皇牌”调和油产地为青岛本地，生产日期为今年7月。一旁新鲜煎炸出锅的肉类食物色泽金黄透亮、味道清香。“今年我们在啤酒节期间所用的油全部都是由啤酒节办公室统一置购配送的。”荷兰喜力啤酒大篷的食品安全负责人王先生告诉记者，"海皇牌"是正规厂家生产的调和油，用起来放心！”他表示，本届啤酒节的食用油由益海嘉里集团统一配送，这一举措不仅节约了采购成本，在为游客带来高品质放心餐饮的同时，也从源头上保证了食用油的安全卫生。

　　定时回收变废为宝

　　“每天的废油都是会有统一回收处理的。”新加坡虎牌啤酒大篷的食品安全负责人向记者展示啤酒节期间回收废油所用的专用桶，他告诉记者每个大篷都有两只这种废油回收桶，每只可容纳约50升废油。“每晚闭城之后，都会有工作人员专车回收装载各个大篷当日的废油，并进行集中处理。”

　　为让参节游客放心就餐，确保废油不再重新流上餐桌，啤酒节办公室工作人员采用植物油快速检测试纸进行检测，每天上午10点和下午4点，分两个时段，对各参节厂商正在使用的食用油进行检测，对不达标的废油集中收购处理，送由青岛福瑞斯生物能源科技开发有限公司变废为宝转化为生物柴油。据悉，青岛福瑞斯生物能源科技开发有限公司为每个参节厂商提供2只收集废油的专用桶，每只可容纳50升废油。据福瑞斯相关负责人介绍，废油转化率非常高，每100斤废油可以转化为85-90斤生物柴油。“废油转化成生物柴油的科技含量非常高，特别值得推广。因为这其一有利于防止废油回流餐桌；其二生物柴油能够有效减少二氧化碳和一氧化碳等有害气体的排放，对环境保护十分有益。”福瑞斯公司负责人表示。

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